¿Conoces nuestro viñedo más pequeño y especial, lo que Francia ha catalogado desde hace siglos como Premier Grand Cru? La expresión grand cru proviene del francés y se utiliza para designar una finca o un viñedo específico con suelos tan especiales (en este caso, suelos ferro-arcillo-calcáreos) que dan origen a vinos de calidad extraordinaria, muy originales y únicos. Gracias a las particularidades del terreno, este vino tiene detalles irrepetibles que te transportan al lugar, alejándose de los vinos creados bajo receta, estilo o globalización.
En el corazón de nuestra finca de Abargues, tejemos un mosaico de suelos y orientaciones. Cada parcela nos susurra su propia historia al oído. La cima de la finca, la parcela más alta, se viste con tres terrazas alargadas y guarda un tesoro singular: un vino delicado, sutil, pero con un alma vibrante y con nervio, rico en taninos, fuerza y energía.
Esta diferenciación de suelo y orientación nos ayudó a pensar en criar este vino por separado, como quien cuida un secreto con la esperanza de verlo florecer. Y cuando finalmente lo hicimos, el resultado fue tan único, tan lleno de carácter, que mereció ser embotellado aparte, como una obra de arte que reclama su propio lugar en el mundo.
Fierroca es más que un viñedo: es un rincón mágico, un suspiro de la tierra que canta su singularidad con cada rayo de sol que lo acaricia. Su esencia se forja en la fuerza ancestral de los suelos, una danza poderosa entre el hierro y la roca que le da vida y carácter. De esta unión surge su nombre, Fierroca, un homenaje a su alma indomable y a la historia que guardan sus entrañas. Es un lugar irrepetible, donde la naturaleza escribe poesía en cada vid que crece.
Este vino realiza la fermentación alcohólica (con levaduras indígenas del lugar) y maloláctica en pequeños tanques de 2500 litros. Luego, se cría en foudres de 1000 litros y en barricas de 500 litros de roble francés Allier, afinándose en ellas durante 12 meses hasta su embotellado.
Fierroca posee una preciosa expresión de monte bajo, ciprés, lavanda, tierra mojada y monte umbrío. Con una boca delicada y vibrante que nos recuerda a los suelos férricos y las notas sanguíneas. Taninos delicados y afilados. Un vino de gran verticalidad, preparado para vivir muchos años. Es el vino tinto mejor puntuado de la DOP Alicante, con 96 puntos Parker y Guía Peñín.
Puedes consultar disponibilidad de este vino tan especial de producción limitada en info@casaagricola.es.
