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[dropcaps type=’normal’ font_size=’32’ color=’#303030′ background_color=» border_color=»]L[/dropcaps]a tan apreciada frescura.
Característica esencial de los vinos como nos los explica en persona Pepe Mendoza; la frescura es un reflejo puro trabajado desde la viña.
A la hora de iniciar la vendimia no hay otra señal más tranquilizadora que comprobar como viñas viejas son capaces de superar el estrés del verano con soltura.
Las pruebas de maduración realizadas estos días nos indican con precisión el día optimo de recolección de 1 año de trabajo, pero también nos confirman el prometedor punto de partida para los vinos de 2021.
